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合作商机
【农科院】“金醇”露酒生产开发技术
发布时间:2012-05-09

 

技术简介

       露酒是年轻女士,特别是白领丽人,最喜欢的聚会或自酌高雅饮品。露酒醇和清香、滋养容颜,再配装在细高挑异形玻璃瓶中,处处透着小资的雅丽不俗气质。“金醇”露酒选用新鲜金针菇(边角料),经破碎、压榨、发酵、配置而成。产品色泽呈浅琥珀色,酒香清远飘逸,入口醇和舒适,略带甜味。潜力市场主要包括:城市商超,高级酒店、饭店,高档娱乐场所,写字楼和居家等。国内市场未见同类产品,市场潜力和利润空间巨大,亟待有识企业开发。

经济估算

       设备费120万元,周转资金600万元,年产量500吨,利税900万元。主要设备:前处理设备(破碎机、压榨过滤设备)、全自动发酵设备、自动调配系统、杀菌灌装设备等。

工艺和标准

       产品执行2012年6月1日将要实施的“GB/T27588--2011露酒”标准。工艺:金针菇--清洗--破碎--榨汁--发酵--陈酿--配制--杀菌--灌装--成品。

合作企业要求

       企业应临近金针菇生产地,熟悉酒和饮料销售市场。最好具有饮料生产或发酵生产经验。

合作方式

       联合开发

知识产权

       中国农业科学院农产品加工研究所自有技术。

 

如果对该项目感兴趣,请点击链接联系农科院农产品加工研究所


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